《丹金茶》— 杭州龍井白茶

《丹金茶》— 杭州龍井白茶

杭州龍井以「色綠、香郁、味甘、形美」聞名，製成的白茶更有沈穩雅韻。

茶色初色清亮，越泡越顯紅潤，入口韻味甘酸，帶有木調芳芬，潤喉解膩、消食清腸；獨飲與親友同樂皆得宜。

白茶以清雅風味著稱，也因豐富的內含物質而受到關注。民間有「一年茶，三年藥，七年寶」之說，認為白茶隨著陳放時間增加，保健價值可能提升。現代研究亦指出，白茶具有「三抗三降」的潛在效益，包括抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，以及有助於調節血壓、血脂與血糖。
白茶富含茶多酚，尤其是兒茶素類化合物，加工過程簡單，能較完整保留天然抗氧化成分，有助於清除自由基、減緩細胞老化與氧化壓力。部分研究顯示，其抗氧化活性在特定條件下不亞於綠茶，白茶中的寡肽成分亦展現良好的抗氧化與細胞保護作用。

5g一顆的球團茶。

沖泡方式：

為緊壓茶球，需要稍高水溫才能充分釋放香氣和滋味。攝氏90-95度是比較理想的範圍。

單人馬克杯沖泡可單用一球，裝在沖茶器內沖泡；多人或壺泡時可投用三球，或是先投放兩球，泡到中段時追加第三球，增添並持續茶韻和香氣。

建議可用高沖方式螺旋形注水，以增顯茶湯香氣。泡茶時，第1道茶浸泡約2分鐘倒出，第2道至第4道茶浸泡時間約15秒，之後依次遞增浸泡時間，亦可隨個人喜好調整投茶量及浸泡時間，優質的白茶因內質豐富，一次茶葉可連續沖泡6~8次以上。