現代都會生活茫亂、環境紛紜,豐丹香墅希冀能重拾自知之明與品茶氣象,將古人的飲茶習慣作為轉化身心通暢的契機,從「飲宴」來展現文化,從文化來隱逸人生,回溯到解渴祛熱的清心功效,讓通俗實際的人體保健成為喝茶主張,點心喫茶、飯前宴客、聚會品鑑、工作遊玩隨處可得,並且重視品質與安全來源,讓喫茶趣味普及在時代生活步調之中。